كولومبيا إنزا فينكا لا إستريلا - (قريباً)

  • الشركة : coffee
  • النوع : قهوة كولومبية
  • حالة التوفر : قريباً
  • S.R 53.0

  • السعر بدون ضريبة : S.R 46.1
ظل دون نفتالي فاجاردو يزرع القهوة منذ أكثر من 35 عامًا في قرية تسمى لا استريلا بالقرب من بلدة إنزا ، كاوكا ، كولومبيا. لقد زرع عدة أصناف من أرابيكا في مزرعته التي تبلغ مساحتها أربعة هكتارات: كاستيلو ، كاتورا ، تيبيكا كولومبيا. بمجرد حصاد القهوة ، يتم غسلها وتخمرها لمدة 24 ساعة ثم تجفيفها في الشمس أو على أسرة مرتفعة.

يتم إنتاج القهوة في 29 بلدية في مقاطعة كاوكا بكولومبيا على ارتفاعات تتراوح بين 1700 و 2100 متر فوق مستوى سطح البحر. يحتوي كاوكا على تربة بركانية توفر ظروفًا ممتازة لإنتاج القهوة. تتميز أنواع القهوة من هذه المنطقة بملفات فنجان فريدة ونكهات مميزة وغالبًا ما يتم التعرف عليها على أنها من أفضل أنواع القهوة في كولومبيا.

كانت كاوكا تاريخياً واحدة من أكثر المناطق تضرراً من النزاع المسلح الكولومبي ، مع استمرار وجود مجموعات حرب العصابات. جعل هذا الوضع صادرات البن من المنطقة صعبة لسنوات عديدة. في الآونة الأخيرة ، تحسن الوضع وزاد إنتاج البن. يتزايد الوصول إلى الأسواق الدولية ، وأصبحت الجهود المبذولة لتحسين جودة الفاصوليا محور التركيز الرئيسي لصغار المزارعين. يعتبر إنتاج البن ديناميكيًا للغاية في هذه المنطقة ، ونتطلع إلى التطوير المستمر لخيارات التخصص في المستقبل من المنتجين في هذا الجزء من كولومبيا.

أصل الجملة وشركاؤنا في كولومبيا CI انقلابات بيركول فخورون بتقديم هذا المثال الممتاز لقهوة كاوكا المتخصصة من مزرعة دون نفتالي فاجاردو .

تفاصيل
تشكيلة: كاستيلو ، كاتورا ، كولومبيا ، تيبيكا
المحاصيل: 2020-2021
الحصاد: أبريل - مايو - يونيو
المزرعة: لا استريلا
المنتج: نفتالي فاجاردو
حجم المزرعة: 4 هكتار
المدن: إنزا كاوكا
الارتفاع: 1820 م.س.
الرطوبة: 11.2٪
العملية: غسلها وتجفيفها بالشمس والسرير
التخمر: 24 ساعة في الماء.
الملف الشخصي
جسم متوسط ​​/ حموضة متوسطة
كوب حلو مع مكونات الكراميل والفواكه الحمراء واللوز والمكسرات المجففة والحمضيات.
درجة الكأس: 84+ نقطة

كتابة تعليق

انتبه: لم يتم تفعيل اكواد HTML !
    رديء           ممتاز

الخيارات المتاحة:


الكلمات الدليليلة : اظرف القهوة المختصة, القهوة المحمصة ، القهوة المختصة ، حبوب القهوة ، البن ، حبوب البن ، بن محمص ، قهوة كولومبية ، بن كولومبي ، بن فاخر ، قهوة مقطرة ، ترشيح القهوة